煞車油是一種液壓油(又被稱作制動液)。
用於汽車的煞車系統。當駕駛踩下煞車踏板時，煞車油會將壓力從煞車踏板傳遞到煞車卡鉗，並推動煞車卡鉗中的煞車片壓緊煞車碟盤，從而產生煞車作用。
煞車油具有以下幾項重要功能：
- 傳遞壓力：煞車油可以將駕駛踩下煞車踏板的力道，透過煞車管路傳遞到煞車卡鉗。
- 潤滑：煞車油可以潤滑煞車系統中的各個部件，減少磨損。
- 防腐蚀：煞車油可以保護煞車系統中的金屬部件免受腐蝕。
- 散熱：煞車油可以幫助散發煞車時產生的熱量。
煞車油在使用一段時間後，會逐漸失去原有的效果且產生劣化，主要原因如下：
- 吸水：煞車油具有吸水性，在使用過程中會吸收空氣中的水氣。水氣會降低煞車油的沸點，導致煞車性能下降。
- 氧化：煞車油與空氣接觸也會氧化並產生有害物質，如酸類、膠質、瀝青等，由於油中氧化物不斷增加，會引起顏色變暗、粘度增加、酸值增大。
- 熱分解：煞車油在高溫下會發生熱分解，產生氣體。氣體會降低煞車油的壓縮性，導致煞車性能下降。
因此，定期更換煞車油非常重要。一般建議汽車每1～2年，或每20,000～30,000公里更換一次煞車油；而機車則每1～2年，或每10,000公里左右更換一次煞車油。
煞車油的規範標準主要有以下三種：
- 美國聯邦試驗規範（DOT）：由美國運輸部制定，是目前最具指標性的標準。DOT將煞車油分為DOT3、DOT4、DOT5三個等級，其中DOT5又細分為DOT5.1和DOT5.2兩個子等級。
- 美國汽車工程協會（SAE）：頒有SAE J1703規範，要求與DOT3相當。
- 歐洲（ISO）：使用ISO 4925規範，要求與DOT3相當。
一般來說，煞車油的性能等級越高，沸點越高、吸水性越低、黏度穩定性越好、低溫流動性越好。
- 沸點：煞車油在高溫下會沸騰，產生氣泡，導致煞車系統失效。沸點越高，代表煞車油在高溫下也能保持穩定，不易沸騰。
- 吸水性：煞車油會吸收空氣中的水分，水分會降低煞車油的沸點，並腐蝕煞車系統的金屬部件。
- 黏度穩定性：黏度穩定性越好，代表煞車油在不同溫度下的黏度變化越小，能確保煞車系統的正常運作。
- 低溫流動性：在低溫下，煞車油的黏度會增加，流動性變差。低溫流動性越好，代表煞車油在低溫下也能保持良好的流動性，確保煞車系統的正常運作。
在選擇煞車油時，應以原廠規格為主。一般來說，國產車原廠多使用DOT3的煞車油，如果想要提升煞車性能，或原車搭配ABS系統，可選用DOT4的煞車油。DOT5的煞車油沸點最高，但價格較貴，且與部分橡膠材質不兼容，因此較少用於一般乘用車。
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